こんにちは!
中島水産 採用担当です。
先日開催された
第11回 Fish-1グランプリの「国産水産物料理コンテスト」で、
弊社考案のメニュー「白寿真鯛0(ゼロ)~未来へつなぐ、3色丼~」が
準グランプリを受賞しました!
今回使った白寿真鯛は、サステナブルな養殖方法で育てられた真鯛。
“美味しい魚を未来へつなぐ”という言葉を本気で形にしたく、
身・皮・鱗・アラまですべて使いきる海鮮丼&アラ汁を開発しました。
イベント当日は、スタート直後から長い行列が!
そしてなんと、用意した600食が15時前に完売!
お客様の「こんな食べ方初めて!」「うまっ!」という声に、
チーム全員が思わず笑顔になりました!!
準グランプリという結果は、企画・加工・店舗・販売 etc…
職種の異なる仲間たちが試作や改善を繰り返し、
みんなで作り上げたもので、まさに“チーム戦”
“魚が美味しい”だけではなく、“仲間と挑戦してお客様に喜んでもらえる”
そんな瞬間がこの仕事の1番のやりがいです。
これからも“美味しい魚を未来につなぐチャレンジ”を続けていきます!
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中島水産はまだまだ新しい仲間を大募集しております!
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